ABOUT
わたしたちについて
「ありふれた日常に、ささやかな喜びを」
というコンセプトで、福岡天神で「お酒の飲める惣菜店」を約8年営んでまいりました。
物件の老朽化により、2024年9月に店舗を閉め、現在は商品を通して、より多くの人に喜びを届けられるようなものづくりに重心を置き、活動しています。
今、商品開発において、私たちが心がけているキーワードが「滋味」(じみ)という言葉です。
「滋味」とは、栄養になる、うまい食べ物。
美味くて栄養のあるものを食べ、健全な心とからだを保つ人が多くなれば、世界はもっと平和になるかもしれません。
私たちは、そんな想い込めたこの商品群を「滋味めし」と名付け、現在商品化を進めています。
日々、仕事や子育てなどで忙しく働かれている方々に、九州の新鮮な食材を使い、しっかりと栄養があって美味しい食べ物を届けたい。
食を通して、より良い社会になることを切に願って。
福岡より、ひとつひとつお便りを書くような気持ちで作っています。
デリカテッセン 三月の水
PRODUCTS
商品一覧
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【冷凍品】九州産鶏むね肉のしっとり仕立て(鶏ハム)鶏むね肉2枚(600g程度)
¥3,300
【デリカテッセン三月の水がつくる鶏むね肉の鶏ハム】 お店でも人気の高い、低温調理でしっとりと仕上げた鶏ハムを、ご自宅でも楽しんでいただけるよう、冷凍商品化しました。 九州産の新鮮な朝引き鶏をその日のうちに調理し、保存料、うま味調味料等は一切不使用で製造。 世界最高品質の「急速冷凍機能」を持つショックフリーザーにて、できたての美味しさを閉じ込めて、食品の品質と安全を保持しています。 味付けは、フランス産岩塩とコショウのみ。生のハーブの香りがほのかに香る、鶏肉本来の風味を感じる味わいです。 また、塩分は最小限となっておりますので、お子さまや年配の方にも安心。 お好みのソースをかけて、洋風にも中華風にも◎ アレンジは無限です。 真空パックの袋を開けずに、そのまま解凍してください。 解凍方法は冷蔵庫に入れて半日、または、凍ったまま水にさらして約20分。 急な来客時のおもてなし料理のストックとしてもおすすめです。 【原材料】 鶏肉(九州産)、岩塩(フランス産)、こしょう、ハーブ類(国産) 【内容量】2枚(600g程度) 【賞味期限】製造日から約3ヶ月 【注意事項/その他】 ・解凍後はお早めにお召し上がりください。 ・一度解凍した製品の再冷凍は品質が変わってしまいますので、お控えください。 ・通常1週間以内に発送いたしますが、仕入れの状況によりお届けに時間が掛かる場合もごございます。 ・パッケージは変更になる場合がございます。 【ブランド名「滋味めし」について】 「滋味」とは、栄養になる、うまい食べもの ——— 健全な「食」が、健全な「心」と「からだ」を育み、それがやがて、より良い社会へと繋がることを信じて。 「滋味めし」はそんな想いが詰まった食ブランドです。 日々、忙しく暮らされている、皆さまへ。 福岡より、ひとつひとつ、お便りを書くような気持ちで、心を込めて作っています。
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【冷凍品 】鶏白湯スープストック(ボーンブロススープ) 300ml×5パックセット
¥3,300
【商品説明】 九州産の新鮮な朝引きの鶏がらと廃鶏(卵を産み終えた親鶏)を、博多の水炊きのように、白濁するまで約2日間煮詰めた鶏白湯スープ。 濃厚かつスッキリとした、滋味深さを感じるスープストックです。 骨を煮込んで作るスープは、「ボーンブロススープ」と呼ばれ、健康志向のニューヨーカーやセレブの間で広まり、日本でも健康意識の高い人々の間で近年話題になっています。 その栄養価は「飲む美容液」とも呼ばれるほど。 私たちの健康と美容をつくる新たなスーパーフードとして注目されるだけでなく、本来捨てられてしまう骨を無駄にせず使用する為、フードロスやSDGsの視点からも注目されています。 保存料、うま味調味料等は一切不使用。 スープストックとして、お料理の可能性を最大限に感じていただくべく、味付けも一切していません。 いわば、「余白のあるスープ」 家で食べたいけれど手の込んだ料理はしたくない、という日の助けになれば幸いです。お好みの調味料で、自分好みのお食事をお楽しみください。 【召し上がり方】 冷凍状態のパックをそのまま5分ほど湯煎してください。 (鍋にそのまま入らない場合は、ボール等にお湯を入れ、少し溶かしてから鍋に入れ温めてください) 袋から出し、お好みの味付けや調理法でお召し上がりください。 ※まずば、塩こしょうのみで、召し上がっていただくと、素材の滋味深い味わいが感じられるかと思います◎ 【原材料】 鶏がら(九州産)、親鶏(九州産)、牛すじ肉(国産)、玉ねぎ(国産)、にんにく(国産)、しょうが(国産) 【内容量】300ml×5パック 【賞味期限】製造日から約3ヶ月 【注意事項/その他】 ・解凍後はお早めにお召し上がりください。 ・一度解凍した製品の再冷凍は品質が変わってしまいますので、お控えください。 ・通常1週間以内に発送いたしますが、在庫状況によりお届けに時間が掛かる場合もごございます。 ・パッケージは変更になる場合がございます。 【ブランド名「滋味めし」について】 「滋味」とは、栄養になる、うまい食べもの ——— 健全な「食」が、健全な「心」と「からだ」を育み、それがやがて、より良い社会へと繋がることを信じて。 「滋味めし」はそんな想いが詰まった食ブランドです。 日々、忙しく暮らされている、皆さまへ。 福岡より、ひとつひとつ、お便りを書くような気持ちで、心を込めて作っています。
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【送料無料】WEBショップオープン記念!滋味めしセット!
¥5,000
「滋味めし」の冷凍食品がちょっとずつお試しできる、オープン記念のスペシャルセットです。 送料込みのお得なアソートセットとなっておりますので、迷ったらまずはこちらを◎ 鶏白湯スープストック(ボーンブロススープ)【冷凍品 】 300ml×3PC 原材料: 鶏がら(九州産)、親鶏(九州産)、牛すじ肉(国産)、玉ねぎ(国産)、にんにく(国産)、しょうが(国産) 九州産鶏むね肉のしっとり仕立て(鶏ハム)鶏むね肉1枚(300g程度)×1PC 【冷凍品】 原材料: 鶏肉(九州産)、岩塩(フランス産)、こしょう、ハーブ類(国産) 九州産米きのこごはんおにぎり ×3個 【冷凍品】 原材料:米(九州産)、にんじん(国産)、えのき(国産)、しいたけ(国産)、舞茸(国産)、あげ(国産)、醤油(国産)、みりん(国産)、塩(国産) より詳しい商品の情報は、各商品ページをご覧ください!
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POP●COPY× delicatessen三月の水「3人組スウエット」
¥6,600
SOLD OUT
___ 好評につき、再販です!!___ 三月の水のキービジュアルとして、そして、滋味めしのアイコンとしても使用しているこの3人組のイラスト。 前回、大人気だったスウエットを4色展開にて再販いたします◎ こちらのイラストは、福岡を代表するアーティスト、POP●COPY!によるもの。 商品もひとつひとつ、ご本人による手刷り(シルクスクリーン)となります!! 「大人の酒場空間」を感じさせるバックプリントが印象的! 男女問わず、着ていただけるデザインとなっております◎
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2f(ツーフー)× delicatessen三月の水 「ジョビン ビッグシルエット T」
¥4,400
店名の由来となっている曲、「三月の水(Water of march)」 その作者である、アントニオ・カルロス・ジョビン(トム・ジョビン)をモチーフに、大人ポップなカラーリングで◎ バックには、2fと三月の水ロゴ、そして素敵な袖プリまで入った豪華な仕様となってます!! Artist : 2f(ツーフー) 酒に酔うても自分に酔わず @2f_project
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POP●COPY× delicatessen三月の水「3人組アクリルチャーム」
¥1,100
三月の水のキービジュアルとして、暖簾を制作していただいた、福岡を代表するアーティスト、POP●COPY! 滋味めしのアイコンとしても使用しているこのイラスト。 「大人の酒場空間」を感じさせる、通称「3人組」のアクリルチャーム! ギリ、邪魔にならない程度に大きめの、存在感あるサイズ感です。笑 カラーは、黒とマゼンタの2色展開です◎
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POP●COPY× delicatessen三月の水「3人組ロングTシャツ」
¥4,950
SOLD OUT
三月の水のキービジュアルとして、暖簾を制作していただいた、福岡を代表するアーティスト、POP●COPY! 滋味めしのアイコンとしても使用しているこのイラスト。 「大人の酒場空間」を感じさせるバックプリントが印象的! 今回は、特別に様々なカラー展開で販売しています◎ ※カラーは限定で、在庫はある限りとなっております!
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Masanori Ushiki × delicatessen三月の水 「フルーツスカッシュちゃんロングT」
¥6,600
三月の水の看板商品のひとつ、フルーツスカッシュをイメージ。 爽快感と疾走感を感じる、近未来の美人画風に仕上げていただきました!! 袖には「WATER OF MARCH(三月の水)」のプリントが。ちょうどお酒を飲んだ時に、ちょうど見えるレイアウトとなっています。 カラーはネオンカラーとターコイズの2色展開です◎ Artist : 牛木匡憲(Masanori Ushiki) アーティスト・キャラクターデザイナー 日本の80年代~90年代のアニメ、漫画、特撮などをベースにユーモラスなものからファッションを意識したものまで、主に少し未来に設定したオリジナルキャラクターを使って集合感や多様性や連続性に着目し作品を制作している。
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POP●COPY× delicatessen三月の水「のれんの女Tシャツ」
¥4,400
SOLD OUT
三月の水のキービジュアルとして、暖簾を制作していただいた、福岡を代表するアーティスト、POP●COPY! 「大人の酒場空間」を大胆かつ端的!セクシーかつポップに表現してくださいました!! 今回は、特別に様々なカラー展開で販売しています◎ ※カラーは限定で、在庫はある限りとなっております!
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POP●COPY× delicatessen三月の水「3人組Tシャツ」
¥4,400
三月の水のキービジュアルとして、暖簾を制作していただいた、福岡を代表するアーティスト、POP●COPY! 滋味めしのアイコンとしても使用しているこのイラスト。 「大人の酒場空間」を感じさせるバックプリントが印象的! 今回は、特別に様々なカラー展開で販売しています◎ ※カラーは限定で、在庫はある限りとなっております!
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送料無料!【冷蔵品】おつまみおせち2023
¥7,560
SOLD OUT
【おつまみおせち、今年も販売します!】 おせちって、なかなか高価だし、少人数では食べきれなかったり。 帰省も難しく、おひとりの方も多いかと思います。 お酒のアテになるような、 「ちょうどいい」おせち。 高級ではないけれど、ちゃんと手作りで、できるかぎり国産のものを。 無添加、化学調味料不使用の「上質な」おせちを心を込めてご用意いたします。 また若い方や1〜2名さまに手にとっていただきやすいよう、種類も少数精鋭で、少しずつのお手頃価格、お1つ¥7,560(9品入り) ※お写真は昨年のものです。内容は少し変化するかもしれません◎ かしこまったおせちではありませんので、紅白観ながらとか、ややフライング気味に、ちびちび、数日かけて、召し上がっていただくのもおすすめです。 冷凍品ではありませんので、着いてすぐに召し上がれます みなさまの年末年始のお役立てになれば幸いです! 尚、発送は、31日着を予定しておりますが、 それよりも早いお届けをご希望の場合は、お知らせください。